Les noix de Grenoble, c’est OUI!!!!
Ultra nutritif, mais le profil des lipides (comme plusieurs autres noix) contient beaucoup de polyinsaturés qui sont plus fragiles à l’oxydation. Les conditions dans lesquels elles ont été entreposées avant d’être à la maison sont donc importante et difficile de vraiment avoir l’information.
Le fait de garder certaines noix qui sont plus fragiles au frigo serait une bonne idée.
Le fait d’acheter les Noix de Grenoble encore dans leurs coquilles est également une bonne idée. Ça peut également fortement ralentir la quantité que l’on va manger devant la télévision le dimanche soir
Danik Legault, ND.A.